Pastelería San Antonio logró recuperar, gracias al creci- miento de 33% en su facturación registrado el 2022 — en relación al 2019— , las pérdidas generadas por la pandemia.porello,susplanesdeex- pansióntomanmayorfuerza.

Así, a los ocho establecimientos que tienen en Lima, Rubén Sánchez, gerente general de la marca, espera sumar entre dos y tres tiendas, siempre en la capital.

“No van a ser tantas como habíamos previsto. Los precios de los alquileres y las propiedades se han normalizado y no hay tanta oferta”, explica el gerente, que tiene la mira puesta en Lima norte y Lima moderna.

Asimismo, indicó que la incertidumbre política que vive el país aún no ha golpeado totalmente el consumo de enero. “Si lo comparamos con enero del 2022,todavía tenemos crecimiento. Este mes vamos a crecer aproximadamente un 25%”, dice.

Sin embargo, el ejecutivo indica que recién se verá una contracción del crecimiento en marzo.

En tanto, con respecto a la internacionalización siguen mirando a Estados Unidos y España. No obstante, aún no hay nada concreto por el momento.