Tras un 2026 sin inauguraciones, cerró contrato para abrir un local en el strip center Lomas Plaza del Rímac y negocia al menos dos aperturas más para el 2027. Además, proyecta renovar entre ocho y 10 establecimientos. Iniciará piloto de pantallas digitales de autoservicio.

Norky's, la cadena familiar de pollerías y comida criolla que este año cumple 50 años, encara su próxima etapa con un crecimiento más pausado y disciplinado. Tras un 2026 sin aperturas, pero con resultados que superaron sus propias previsiones, la compañía retomará su expansión y prueba nuevos formatos de atención.

Jorge Kina, gerente general de la empresa señaló que hoy operan 112 locales, de los cuales el 80% está en Lima y el resto en regiones, a donde llegó por primera vez en 2007, en Pisco (Ica). De ese total, 25 funcionan dentro de centros comerciales. El más reciente se abrió en el 2024 en el Mall Aventura de San Juan de Lurigancho.

El presente año, no habrá inauguraciones, pero el 2027 ya tiene una fecha marcada: la cadena cerró contrato para un local que abriría en enero en el strip center Lomas Plaza de Besco, en el Rímac. Además, negocia al menos dos aperturas más a lo largo del próximo año.