El negocio que reúne a IHOP y Applebee's en Perú busca nuevo dueño. El proceso de venta del 100% de las acciones de Percapitals SAC, sociedad operadora y franquiciada oficial de ambas marcas en el país, que actualmente cuenta con dos restaurantes bajo el formato Dual Brand en Lima, abre nuevas posibilidades.

La operación va más allá de los dos locales que funcionan actualmente. El anuncio de la puesta en venta fue hace un par de semanas, según información a la que tuvo acceso Gestión y comprende la plataforma operativa del negocio y los derechos de franquicia de ambas marcas, sujetos a la aprobación de Dine Brands, además de los contratos de arrendamiento, personal, mobiliario, equipos, licencias y demás activos vinculados a la operación.

Guillermo Quintana, director Global Expansion Franquicia, apunta a que el principal atractivo no estaría necesariamente en los locales actuales, sino en la posibilidad de convertirlos en una plataforma de expansión para ambas marcas en el mercado peruano.

De hecho, el especialista plantea que el formato Dual Brandpodría ser una de las principales herramientas para ese crecimiento. La modalidad permite operar IHOP y Applebee's bajo un mismo techo, compartiendo infraestructura y aprovechando los distintos momentos de consumo de ambas propuestas.