Con 63 años en el mercado, Con 12 locales en Lima, Sanguchería El Chinito analiza su proceso de crecimiento en provincia. Vanessa Yong, representante de la cadena, dice que han puesto el foco en Arequipa, Trujillo y Cusco, ciudades en las que, tras su eventual ingreso, aguarda consolidar la marca en el corto plazo, siempre a través de sedes propias, aunque no descarta más adelante apostar también por el modelo de franquicias.

“Tenemos, además, propuestas para abrir en el extranjero: en Chile, Colombia y Estados Unidos. Pero aún están en evaluación y análisis de mercado. Por lo pronto, el nombre ya está registrado en Estados Unidos”, añadió.

En tanto, en Lima, esperan inaugurar un nuevo establecimiento en el distrito de La Molina, pues ya cuenta con la inversión necesaria.

Asimismo, destacó que el ticket promedio hoy es de S/ 45, cuando en prepandemia era de S/ 30.