En los primeros seis meses de este año, Cafeladería 4D busca concretar su ingreso a las ciudades de Chiclayo y Cusco, cuyos proyectos estaban planificados desde el 2020, pero se aplazaron debido a la pandemia, señaló su gerente general, Ana María Bugosen.

“Actualmente, los proyectis de Cusco y Chiclayo están en construcción. Proyectamos que este 2022 de todas maneras se puedan abrir, dado que se tuvieron que aplazar por el covid-19. En el caso de Lima, aún no hemos tomado una decisión, pero estamos evaluando abrir un nuevo local” sostuvo la empresaría. Cabe precisar que Cafeladería 4D tiene seis locales en Lima. 

Respecto a la demanda en locales, Bugosen explicó que las preferencias del público en esta temporada se orientan, principalmente, a la compra de helados sorbeto, siendo los sabores más demandados lúcuma, maracuyá y mango. 

Asimismo, tienen acogidas, dijo, los nuevos lanzamientos de Jamaica, mara, cuyá y matcha, fresa. “Los clientes también están optando por cafés en frío, ensaladas y wraps”, agregó.

ALZA DE INSUMOS

La empresaria manifestó que el aumento en el precio de los insumos y envases que son traídos desde Europa, además del alza en el transporte de mercancías, ha impactado en un incremento del 30% en costos logísticos. Esto a su vez, dijo, ha recaído en un aumento de precio de 8% en helados y cafés.

“La fruta orgánica que compras ha subido de precio, igual sucede con los envases que utilizamos y que vienen visados por la comunidad europea, el cacao y otros insumos que utilizamos”, detalló.