Franquicia gastronómica especializada en comida criolla y del mar, con la base de preparación de sus salsas con el ají mirasol, el cual da nombre al Restaurant. Es un restaurant que brinda el acogedor ambiente familiar, con una carta que sorprende con el uso de insumos criollos en platos marinos, brinda una atención personalizada en un ambiente relajante que te recuerda el mar. Actualmente tiene dos formatos de inversión: cevichería/restaurante y barra marina.